Nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trước, trong và sau Tết Nhâm Thìn 2012, tỉnh Nam Định tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm, tập trung vào mặt hàng thực phẩm chế biến công nghiệp như: rượu, bia, bánh kẹo; thực phẩm chế biến sẵn, tươi sống: giò, chả, thịt gia súc, gia cầm và cơ sở dịch vụ ăn uống…

CôngThương - Nam Định hiện có gần 2.400 cơ sở sản xuất chế biến, 2.800 cơ sở kinh doanh thực phẩm và khoảng 4.000 cơ sở dịch vụ ăn uống. Trong đó, chỉ có chưa đến 300 cơ sở là loại hình doanh nghiệp (chiếm 4,8%). Còn lại là các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô nhỏ, hộ gia đình với hình thức sản xuất thủ công, thô sơ. Mới có gần 200 cơ sở được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện An toàn vệ sinh thực phẩm. Hằng ngày, các doanh nghiệp, các cơ sở cung cấp hàng trăm tấn thực phẩm các loại cho thị trường trong tỉnh và các tỉnh lân cận.  Thời gian vừa qua, Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP Nam Định đã chỉ đạo lực lượng kiểm tra liên ngành đã tiến hành thanh tra, kiểm tra gần 3.900 cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống, phát hiện hơn 600 cơ sở vi phạm. Vi phạm chủ yếu là: chưa có Giấy chứng nhận đủ điều kiện An toàn vệ sinh thực phẩm; điều kiện vệ sinh cơ sở không đạt; vi phạm quy định công bố tiêu chuẩn sản phẩm; sử dụng hóa chất ngoài danh mục cho phép.

Trong dịp Tết Nhâm Thìn năm nay, các cơ sở này đã tung ra lượng lớn thực phẩm nhằm đáp ứng yêu cầu của thị trường. Để người dân Nam Định được đón Tết an toàn, đảm bảo sức khỏe… Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh đã xây dựng kế hoạch bảo đảm VSATTP, kế hoạch thanh tra, kiểm tra về VSATTP trong dịp Tết. Triển khai các hoạt động thanh, kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm về VSATTP. Các đoàn thanh tra tập trung vào những mặt hàng bánh kẹo, mứt, bia rượu, nước giải khát, sản phẩm từ thịt… đặc biệt là những cơ sở có dấu hiệu vi phạm các quy định về bảo đảm VSATTP. Đến thời điểm này, các đoàn đã thanh tra, kiểm tra được gần 50 cơ sở, gồm các cơ sở sản xuất rượu bia, bánh kẹo; nhà hàng, cửa hàng đại lý bán rượu, bia, bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn, tươi sống phục vụ Tết… Kết quả cho thấy, ngoài các cơ sở sản xuất lớn đã có ý thức chấp hành tốt VSATTP như: dụng cụ, nguyên liệu phụ gia chế biến thực phẩm có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ; thành phẩm được kiểm tra chất lượng định kỳ, thì cũng còn xảy ra không ít vi phạm. Tại chợ Mỹ Tho (TP. Nam Định), vẫn còn một số cơ sở chưa có hóa đơn chứng từ, giấy chứng nhận xuất xứ nguồn gốc thực phẩm, nhất là nguồn nguyên liệu phụ gia. Một số cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm nhỏ chưa nghiêm túc thực hiện các quy định của Nhà nước về tem nhãn sản phẩm như: thiếu ngày sản xuất, thiếu thành phần chất lượng. Không ít đối tượng do lợi nhuận đã buôn bán hàng nhập lậu, hàng giả, hàng không đạt chất lượng. Cụ thể: đoàn kiểm tra liên ngành đã phát hiện đối tượng NTH ở Mỹ Xá (TP. Nam Định) tiêu thụ mỳ chính loại 450gam giả nhãn hiệu Ajinomoto. Kiểm tra xe ô tô BKS 17K-6665, ngoài đồ chơi trẻ em, còn thu giữ 324kg thực phẩm do Trung Quốc sản xuất có dấu hiệu vi phạm VSATTP…  Bên cạnh đó, Ban chỉ đạo cũng tăng cường công tác truyền thông, nâng cao nhận thức và ý thức chấp hành các quy định về VSATTP của nhân dân và doanh nghiệp, phòng, chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.

Theo nhận định của Ban chỉ đạo VSATTP tỉnh Nam Định, trước những khó khăn, thách thức trong công tác bảo đảm VSATTP trong dịp Tết như hệ thống tổ chức quản lý chưa đủ mạnh; việc quan tâm, đầu tư của chính quyền các cấp, các tổ chức xã hội, chưa đáp ứng yêu cầu thực tế. Một bộ phận nhân dân còn xem nhẹ vấn đề VSATTP, tỷ lệ tồn dư các chất ô nhiễm trên nông sản còn ở mức cao…, thì các ngành có liên quan cần phối hợp chặt chẽ hơn với chính quyền các cấp để triển khai có hiệu quả công tác bảo đảm VSATTP.

Ngày 18/1/2012, UBND tỉnh Nam Định cũng đã gửi Công điện gửi các các sở, ban, ngành, đoàn thể về việc đón Tết Nhâm Thìn 2012. Trong đó nhấn mạnh, trước và sau Tết, Sở Công Thương chủ trì phối hợp với các lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường chống buôn bán hàng lậu, hàng giả, hàng kém chất lượng, không để tăng giá đột biến, nhất là các mặt hàng lương thực, thực phẩm và các hàng hóa thiết yếu khác. Sở Y tế phối hợp với các lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, đảm bảo an toàn thực phẩm. Hướng dẫn nhân dân trên các phương tiện thông tin đại chúng về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tập trung kiểm tra các khu chợ, khu giết mổ, khu bán hàng không đúng nơi quy định...

Nguyễn Hải